果蔬無(wú)菌灌裝

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
果蔬無(wú)菌灌裝具有廣泛的飲料產(chǎn)品適用性。針對(duì)高酸性產(chǎn)品和低酸性產(chǎn)品，整個(gè)系統(tǒng)的滅菌效率可達(dá)到5D或6D設(shè)計(jì)值。濕法滅菌工藝采用穩(wěn)定型PAA為滅菌劑，加溫后用于瓶、蓋等包材的滅菌。無(wú)菌區(qū)通過(guò)隔離器方式實(shí)現(xiàn)，機(jī)組內(nèi)部的分級(jí)潔凈空間通過(guò)正壓來(lái)維持。生產(chǎn)能力 10000BPH-43200BPH

產(chǎn)品型號(hào)：

更新時(shí)間：2025-07-30

廠(chǎng)商性質(zhì)：經(jīng)銷(xiāo)商

訪(fǎng)問(wèn)量：351

產(chǎn)品咨詢(xún) 15895689611

產(chǎn)品分類(lèi)

技術(shù)文章

食品飲料無(wú)菌灌裝機(jī)的罐裝過(guò)程

無(wú)菌冷灌裝的工作原理與關(guān)鍵步驟

果汁類(lèi)無(wú)菌灌裝設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中需要嚴(yán)格把控多個(gè)環(huán)節(jié)

飲料無(wú)菌灌裝機(jī)的清潔保養(yǎng)工作

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　　一、核心功能與特點(diǎn)

　　1、無(wú)菌灌裝

　　- 殺菌方式：采用超高溫瞬時(shí)滅菌（UHT）或巴氏殺菌（殺菌溫度和時(shí)間根據(jù)產(chǎn)品調(diào)整）。

　　- 灌裝環(huán)境：結(jié)合無(wú)菌環(huán)境灌裝（灌裝區(qū)潔凈度達(dá)ISO 5級(jí)或更高），避免二次污染。

　　2、適用包裝類(lèi)型

　　- 無(wú)菌利樂(lè)包

　　- PET瓶

　　- 玻璃瓶

　　- 屋頂盒等

　　3、營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味保留

　　- NFC果汁無(wú)需濃縮還原，灌裝過(guò)程低溫或快速殺菌。

　　- 最大限度保留維生素、香氣和口感。

　　4、自動(dòng)化控制

　　- 采用PLC或工業(yè)計(jì)算機(jī)控制。

　　- 自動(dòng)完成殺菌、灌裝、封口、貼標(biāo)等流程，減少人工干預(yù)。

　　二、果蔬無(wú)菌灌裝主要工作流程

　　1、前處理

　　- 步驟：水果清洗、榨汁、過(guò)濾（去除果渣）。

　　- 目的：確保原汁無(wú)雜質(zhì)。

　　2、滅菌

　　- UHT：135~150℃/2~5秒

　　- 巴氏殺菌：85~95℃/15~30秒

　　3、無(wú)菌灌裝

　　- 操作：滅菌后的果汁在無(wú)菌環(huán)境下灌入預(yù)殺菌的容器。

　　- 輔助措施：灌裝頭帶無(wú)菌空氣屏障。

　　4、密封與包裝

　　- 密封方式：容器立即密封（如鋁箔封口、旋蓋）。

　　- 目的：避免微生物侵入。

　　三、設(shè)備關(guān)鍵組成部分

　　1、滅菌系統(tǒng)

　　- 管式/板式熱交換器

　　- 無(wú)菌罐

　　2、灌裝單元

　　- 定量灌裝閥：重力或壓力式

　　- 氮?dú)馓畛洌悍姥趸蛇x

　　3、無(wú)菌環(huán)境系統(tǒng)

　　- HEPA過(guò)濾送風(fēng)

　　- 過(guò)氧化氫或蒸汽滅菌灌裝區(qū)

　　4、包裝處理

　　- 容器滅菌：如H?O?噴霧、UV照射

　　- 貼標(biāo)機(jī)

　　- 碼垛機(jī)

　　四、應(yīng)用范圍

　　- NFC果汁

　　- 冷榨植物油

　　- 植物蛋白飲料

　　- 高級(jí)乳制品

　　五、包裝形式

　　- 小容量：200 - 300ml利樂(lè)包、PET瓶（適合即飲市場(chǎng)）

　　- 大容量：1L以上屋頂盒（適合家庭消費(fèi)）

果蔬無(wú)菌灌裝

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